繁盛塾日記

開業店舗紹介

開業サポートセンター水野です。
今年の4月からご支援して本日12月22日に開業された店舗をご紹介します。

店舗名は「アレッタキッチン」様、福井市内の洋食屋さんです。
「アレッタ」とはイタリア語で「小さな翼」、「魅力的なもの」を意味します。

開業計画の作成や資金面、物件や助成金などご相談に乗りながら進めていきましたが、
計画通り進まないところなどもあり、私の知らないところでご主人も色々とご苦労されたのだと思います。

今日はあいにくの空模様とはなりましたが、近隣や知人関係などお客様がいらっしゃっていました。
ハンバーグ、パスタなどが売りで、女性客を中心にお洒落でくつろげる空間づくりがされていました。

ハンバーグランチをいただきましたが、箸を入れると肉汁がジュワーっとあふれ、
食べるとひき肉の歯ごたえもしっかりと、ソースと絡めおいしくいただきました。

「オープンしたばかりで、店舗のオペレーションなど大変です。」と言っていましたが、
自信にあふれたお顔からは繁盛店にする気構えが感じられました。

女子会などの利用にも最適な「アレッタキッチン」
皆様もよかったら一度足をお運びください。
(住所 福井市花堂北2丁目5-11)