繁盛塾日記:開業店舗

福井にオープン!本格家系ラーメン!

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開業サポートセンターの山崎です。去年の11月からご支援していた店舗が3月23日、ついに開業しましたのでご紹介します。 埋もれるほどの花輪で見えづらいですが、店舗名は「らーめん 門(かど)」!笑顔になっている「門」の文字が印象的です。 当所としては、開業計画の作成や資金調達、助成金斡旋などの支援をさせていただきました。社長の門さんは理想のラーメン作りのためこれまで様々な繁盛店で勤務した経験があり、ラーメン好きの私とラーメン談義に花を咲かせたのが印象的です。 さて、「らーめん 門」のラーメンですが、本格的な家系ラーメンです。家系…

開業店舗紹介

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開業サポートセンター水野です。 今年の4月からご支援して本日12月22日に開業された店舗をご紹介します。 店舗名は「アレッタキッチン」様、福井市内の洋食屋さんです。 「アレッタ」とはイタリア語で「小さな翼」、「魅力的なもの」を意味します。 開業計画の作成や資金面、物件や助成金などご相談に乗りながら進めていきましたが、 計画通り進まないところなどもあり、私の知らないところでご主人も色々とご苦労されたのだと思います。 今日はあいにくの空模様とはなりましたが、近隣や知人関係などお客様がいらっしゃっていました。 ハン…