出展企業一覧 前のページへ戻る

出展企業一覧 (五十音順)

(株)アコス

越のルビー(皮むき・ヘタ取り・2ッ割)

福井県産越のルビーを加工しました。カレーやソース作りに。スープ等にも。調理時間次第で個型感を残すことも可能です。無添加。

◆希望小売価格(税込) : 735円/冷凍 800g

◆使用県産品名 : 越のルビー

上庄産さといも乱切り

大野市上庄地区のさといものみを小さめの乱切りにしました。豚汁やみそ汁に。又、小煮しめや、ころ煮風に煮ころがしでも。ゆかりあえや、田楽みそにも合います。大きめのさといもをカットしているため、しっかり感あり。

◆希望小売価格(税込) : 483円/バラ凍結 冷凍 500g

◆使用県産品名 : 大野(上庄)さといも

越前カレイ一夜干し

越前町福丸さんがとったカレイをフレッシュのまま頭と内蔵・血合い・ウロコを取り除き、一夜干し(冷風乾燥)に。熊本県の「赤酒」と塩のみで味付けしました。

◆希望小売価格(税込) : 500円/冷凍 300g(3~5切入)

◆使用県産品名 : 越前カレイ(主に赤カレイ)

生産者と産品を考え、最適な加工メーカーを選び、商品開発から販売のお手伝いまで協働させていただきます。
住所
〒919-0301  福井市下細江町6-1
電話番号
0776-41-7400
ホームページ
http://www.acoz.co.jp/
担当者
企画開発 マネージャー  伊藤 省悟

(株)アジチファーム

升米

減農薬の栽培方法を取り入れた安心、安全の福井県産のコシヒカリです。

◆希望小売価格(税込) : 350円~/Kg

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

米粉

福井県産コシヒカリを細かく細かく製粉した米粉です。パンにお菓子に麺に多用途にご利用いただけます。

◆希望小売価格(税込) : 400円~/Kg

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

冷凍米パン生地

福井県産コシヒカリを使用した冷凍の米パン生地です。お米のパン屋さんとしてすぐ開業できます。

◆希望小売価格(税込) : 35円~/50g(菓子パン生地)

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

お米づくりの農家が原料生産・加工・販売の一貫体系でお客様へ安心、安全、そして低価格を提供します。
住所
〒910-0052  福井市黒丸町10-16-1
電話番号
0776-29-7686
ホームページ
http://ajichi.jp/
担当者
代表取締役  義元 孝司

いけだ農村観光協会

池田のサイダー「いけソーダ」

足羽川の源流・池田のおいしい水を使ったサイダーです。甘さや炭酸は控えめ、レモン風味で後味はすっきりです。是非一度ご賞味下さい。

◆希望小売価格(税込) : 200円 / 200ml

◆使用県産品名 : 池田町の水

たくあんハリハリ漬け

秋に漬けた池田町産大根をたくあんしょう油漬けにしました。調味料も添加物も使用していません。

◆希望小売価格(税込) : 210円 / 100g

◆使用県産品名 : 池田町産大根

塩麹

風味豊かに仕上がっています。池田町産特別栽培米コシヒカリ使用。2Lサイズ業務用もあります。

◆希望小売価格(税込) : 347円 / 150g

◆使用県産品名 : 池田町産コシヒカリ

当社は、池田町の先導的「社会起業家」として、新たなまちづくりを提案し、実行していきます。
住所
〒910-2512  今立郡池田町稲荷36-25-1
電話番号
0778-44-7731
担当者
(財)池田町農林公社 総務管理課  松本康弘、 松原孝典

農事組合法人 上江ファーム

黒豆とうふ ※厳選ふくいの味認証商品

冷ややっこで。クッキングペーパーで軽く水をふきとり、黒蜜をかけてスイーツで。

◆希望小売価格(税込) : 350円 / 400g

◆使用県産品名 : 福井県産黒豆

黒豆生厚揚げ ※厳選ふくいの味認証商品

生で食する。または、アルミ箔にのせ5~6分オーブンで焼く。

◆希望小売価格(税込) : 400円 / 2個

◆使用県産品名 : 福井県産黒豆

黒豆豆乳 ※厳選ふくいの味認証商品

濃厚で香ばしい。

◆希望小売価格(税込) : 380円 / 500g

◆使用県産品名 : 福井県産黒豆

三豆使用 水ようかん

黒豆、小豆、コーヒーを使用した水ようかん。甘みを控え、黒糖の優しい甘味が喜ばれています。

◆希望小売価格(税込) : 370円 / 330g

◆使用県産品名 : 福井県坂井市黒豆

ショコラケーキ 黒豆パウダー入り

黒豆パウダーとココアパウダーをふんだんに使用しました。自慢のショコラケーキです。

◆希望小売価格(税込) : 2,300円 / 18cmホール

◆使用県産品名 : 福井県坂井市黒豆

当ファームの商品は、全て上江ファームにて作付け栽培した材料を使用しています。減農薬と大豆については
連作をやめ6年周期の作付けを行っております。
住所
〒919-0411  坂井市春江町藤鷲塚27-16-1
電話番号
0776-51-8584
ホームページ
http://www9.plala.or.jp/uae-farm/index.htm
担当者
代表理事  堀川 清治

(株)旨IN屋

若狭牛コロッケ

若狭牛を使用した贅沢なコロッケです。ホックホクなじゃがいもの食感に加え、お肉の旨みがお口いっぱいに広がります。

◆希望小売価格(税込) : 73円 / 個

◆使用県産品名 : 若狭牛

とみつスイートコロッケ

あわら市特産の富津金時をふんだんに使用した風味豊かなさつまいもコロッケです。

◆希望小売価格(税込) : 73円 / 個

◆使用県産品名 : 富津金時

上庄さといものクリーミーコロッケ

大野市特産の上庄さといもで作ったとろけるような食感のヘルシーコロッケです。。

◆希望小売価格(税込) : 36円 / 個

◆使用県産品名 : 上庄里芋

県内産の素材に特化した惣菜を製造しております。無駄なものを省き素材本来の味を生かします。
住所
〒910-0843  福井市西開発2丁目507
電話番号
0776-52-1234
担当者
商品開発部 部長  中澤 良太

(株)エイティーンス

越前名産 塩いか

日本海でとれた肉厚のスルメイカを新鮮なまま一杯まるごと塩漬けにした「昔ながらの浜の母さんの味」。

◆希望小売価格(税込) : 650円 / 杯

◆使用県産品名 : スルメイカ

つながりを活かし、縁ある全ての人の心の価値を追求し、時代の変化をつかみ、世の中に役立つ事業を
開拓します。
住所
〒915-0093  越前市庄町25字1
電話番号
0778-22-3218
担当者
新規事業部  豊岡 仁

(株)エコファームみかた

大人の贅沢果汁セット

梅をベースとした4種のストレート飲料。

◆希望小売価格(税込) : 2,625円 / 200ml×4本

◆使用県産品名 : 福井県産梅

梅酒 BAIJO

無添加にこだわった梅酒。

◆希望小売価格(税込) : 2,310円 / 1.8ℓ

◆使用県産品名 : 福井県産梅

梅を自社梅園で育てて、自社で加工し、自社で販売する6次産業に取り組んでいます。
住所
〒919-1331  三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1
電話番号
0770-45-3100
ホームページ
http://www1.kl.mmnet-ai.ne.jp/~eco-farm/
担当者
代表取締役  新屋 明

越前三国 重左エ門商店

黒真珠

黒くて甘酸っぱい熟成黒にんにくです。健康スイーツになりました。

◆希望小売価格(税込) : 650円 / 個

◆使用県産品名 : 上志比産黒大蒜

レトルトごはん 3種

「白ごはん」と「おかゆ」は、無農薬、無化学肥料のコシヒカリ一等米を使用しています。

◆希望小売価格(税込) : 230~280円 / 袋

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

米 こしひかり

無農薬、無化学肥料のコシヒカリ一等米です。

◆希望小売価格(税込) : 黄金丸  350円 /300g

               越前ふり姫ものがたり  380円 / 300g

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

のっけて食べる リコピン

自然の恵みたっぷりのトマトと人参で作りました。

◆希望小売価格(税込) : 735円 / 200ml

◆使用県産品名 : トマト、人参、大蒜、玉ねぎ

はたはたのうま煮

はたはたの旨味を生かし、やわらかく、薄口しょう油で味付けしました。

◆希望小売価格(税込) : 350円 / 50g

◆使用県産品名 : はたはた

福井県産の食材を使い、加工品の開発に取り組んでおります。
住所
〒910-8537  福井市大和田町1-1 福井市中央卸売市場内
電話番号
0776-60-1516
ホームページ
http://www.echizensoba.net/
担当者
代表取締役  渡邊 千津子

越前焼工業協同組合

高強度ラーメン鉢・そば鉢

業務用にも対応の高強度の陶土を使用しております。特にラーメン鉢は、保温効果が高く最後まで温かく召し上がって頂けます。

◆希望小売価格(税込) : 1,050~3,150円

◆使用県産品名 : 越前焼

どんぶり各種

業務用にも対応の高強度の陶土を使用しております。醤油カツ丼や海鮮丼など福井ならではのどんぶりにお薦めです。

◆希望小売価格(税込) : 1,890~3,150円

◆使用県産品名 : 越前焼

耐熱陶板

直火対応の陶土を使用しています。若狭牛など福井の食の演出にお薦めです。

◆希望小売価格(税込) : 2,100円

◆使用県産品名 : 越前焼

低ロットでもオリジナルのサイズや形の器を制作出来ます。
住所
〒916-0273  丹生郡越前町小曽原5-33
電話番号
0778-32-2199
ホームページ
http://www.echizenyaki.com/
担当者
営業課長  大瀧 和憲

(有)岡﨑養鶏

ヨード入り健康卵

黄身が濃厚で後口がサッパリしています。ヨードは、コレステロールのコントロールをはじめ、アレルギー体質の方にも良い働きがあります。

◆希望小売価格(税込) : 相場により

◆使用県産品名 : 自社卵

さくら色たまご

餌に、乳酸菌、納豆菌、酵母菌を与えています。この微生物の働きにより玉子の生臭さを大幅に減らしました。

◆希望小売価格(税込) : 相場により

◆使用県産品名 : 自社卵

新鮮たまご

レギュラーの卵です。山と一級河川である吉野瀬川に囲まれた自然豊かな環境で生まれた卵です。飲み水に地下から湧き出る天然水を与えています。

◆希望小売価格(税込) : 相場により

◆使用県産品名 : 自社卵

今年で創業67年目を迎えました。徹底した衛生管理の下、電解水と紫外線によるW殺菌を行っており、
人の手に触れることなく、卵の出荷をしております。
住所
〒915-0872  越前市広瀬町133-9
電話番号
0778-24-2956
ホームページ
http://okazakiyoukei.sitemix.jp/
担当者
営業  岡﨑 藤隆

(株)折玉

杉元禄箸

福井県産間伐材を使用した割り箸。

◆希望小売価格(税込) : 380円 / 8寸(21cm)100本入

◆使用県産品名 : 福井県産間伐材

折箱 かまくら折

高級感のある料理弁当折。

◆希望小売価格(税込) : 300円

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

折箱 亀甲折2段

高級感のある料理弁当折。

◆希望小売価格(税込) : 200円

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

お客様の要望に沿った、別注折の製造をロットに応じて承っております。
住所
〒910-0818  福井市堂島14-27
電話番号
0776-52-2511
担当者
代表取締役社長  玉村 敏則

(株)カクダイ

さとのほほえみ

福井県産大豆(来年度からの奨励品種)。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 大豆

えんれい

福井県産大豆、在来種。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 大豆

福井県産大豆を取り扱っている大豆卸商社です。県産大豆をはじめ、輸入大豆、植物油を扱っています。
住所
〒918-8207  福井市丸山1-201
電話番号
0776-53-1353
担当者
西 登紀雄

小百姓 かさつじ

まこもだけ

和食・洋食・中華あらゆる料理にお使い頂けます。

◆希望小売価格(税込) : 700円 / ㎏

◆使用県産品名 : まこもだけ ※県認証

まこもパウダー

お菓子・料理に混ぜてお使い下さい。

◆希望小売価格(税込) : 500円 / 40g

◆使用県産品名 : まこもだけ

まこもクッキー

まこもの香りが口いっぱいに広がります。

◆希望小売価格(税込) : 210円 / 袋

◆使用県産品名 : まこもだけ

休耕田で、無農薬「まこも」を育てています。食の安全安心、環境にやさしい農業、地産に取り組んでいます。
住所
〒916-0273  丹生郡越前小曽原106-9-1
電話番号
0778-32-2382
担当者
代表  司辻 校一

(株)きっちょんどん

大豆まるごと豆腐 (絹)

おからの分まで食べられ、大豆本来の甘味・旨味が加わりコクのあるクリーミーなおいしい豆腐です。

◆希望小売価格(税込) : 210円 / 丁

◆使用県産品名 : 大豆

大豆まるごと豆腐 (胡麻入)

ビタミンE、カルシウム豊富の黒胡麻をたっぷり練りこみました。香りも美味しい豆腐です。

◆希望小売価格(税込) : 262円 / 丁

◆使用県産品名 : 大豆

おぼろ豆腐

絹豆腐よりさらに濃厚な大豆の味を堪能できるやわらか豆腐です。

◆希望小売価格(税込) : 262円 / 丁

◆使用県産品名 : 大豆

きっちょんどんのお豆腐は、おからが出ない作り方。福井県産大豆を特殊な機械で製粉してつくられた豆乳を、
本にがりで固めます。大豆をまるごと食べるクリーミーで濃厚な「ぜいたく豆腐」。美味しさへの追求はもちろん
のこと、食の安心安全や、わたしたちの健康を求めて、毎日心をこめてつくっています。
住所
〒913-0051  坂井市三国町嵩26-112
電話番号
0776-82-8828
ホームページ
http://kicchondon.com/
担当者
林 治巳

(株)ごーる堂

精進・豆美人アイス

国産豆乳をベースにナチュラル野菜の旨味を活かした100%植物性アイス(牛乳・卵不使用)。

◆希望小売価格(税込) : 各 250 ~ 270 円 / 80ml

◆使用県産品名 : 大豆

生豆粉(まめのこ)

県産大豆を石臼挽きした生大豆粉。伝承料理『呉汁』が作れます。

◆希望小売価格(税込) : 252円 / 150g

◆使用県産品名 : 大豆

製粉業(大豆・米・あわ・きび 他)少量ロットは相談に応じます。アイスクリーム製造業(植物性素材のみお取り扱い
致します)。
住所
〒910-3617  福井市畠中町28-6
電話番号
0776-97-2125
ホームページ
http://www.gojiru.jp/
担当者
営業  堂下 由紀子

越廼漁協女性部 ぬかちゃんグループ

「あかもく」 こしのぎばちゃん

福井市越廼(こしの)海域で水揚げ加工された話題の粘り成分フコイダンがたっぷりのさっぱりした味の海藻あかもくです。

◆希望小売価格(税込) : 315円 / 100g

◆使用県産品名 : あかもく

こしの甘塩いか

寒流と暖流が合流する海域で漁獲された新鮮な一夜干甘塩スルメイカです。

◆希望小売価格(税込) : 370円 / 尾

◆使用県産品名 : スルメイカ

金のあじ 活煮干し

福井県福井市茱崎漁港で水揚げされた金色に光るマアジ稚魚を天日干し活煮干しにしました。

◆希望小売価格(税込) : 840円 / 袋

◆使用県産品名 : マアジ

越廼漁業協同組合女性部 ぬかちゃんグループでは、地元産の材料にこだわり自然の幸を巧みにコーディネート
しました。
住所
〒910-3552  福井市茱崎町14-32
電話番号
0776-89-2316
ホームページ
http://www4.fctv.ne.jp/~kamomegg/
担当者
部長  上野 志津子

古定刃物店

竜泉刃物 プレイゼン 牛刀 240mm

最高素材の粉末ハイスを越前の鍛造技術で仕上げました。

◆希望小売価格(税込) : 29,100円 / プレイゼン プロシリーズ

◆使用県産品名 : 越前打刃物

竜泉刃物 S.T.G 三徳 170mm

表面に凹凸の加工を施すことにより切り離れを良好にしました。

◆希望小売価格(税込) : 5,700円 / 太阿包丁シリーズ

◆使用県産品名 : 越前打刃物

竜泉刃物 DPステンレス鍛造 出刃 180mm

モリブテン鋼と軟質ステンレスの2枚合わせ本鍛造で錆に強い和包丁です。

◆希望小売価格(税込) : 12,700円 / 和包丁シリーズ

◆使用県産品名 : 越前打刃物

竜泉刃物 柳刀 DPステンレス鍛造 柳刃 240mm

モリブテン鋼と軟質ステンレスの2枚合わせ本鍛造で錆に強い和包丁です。

◆希望小売価格(税込) : 9,100円 / 和包丁シリーズ

◆使用県産品名 : 越前打刃物

当店は古くから(三代)刃物類の販売及び修理、研ぎし等を行っています。お客様特別仕様による製造製作も承り
ます。包丁修理も行いますのでお気軽にご利用下さい。
住所
〒910-0019  福井市春山2-15-20
電話番号
0776-23-0423
担当者
代表  古定 明男

(株)シーロード

なつめエキス

福井市旧棗村の自社農園で収穫したなつめを自社のエキスプラントでじっくり丁寧に濃縮した、なつめ100%のエキスです。

◆希望小売価格(税込) : 4,500円 / 220g

◆使用県産品名 : なつめ

薬膳棗越前蕎麦

福井県産の玄そば・国産小麦に漢方や薬膳で珍重される福井県産のなつめ粉末を練り込んだ、国内唯一のこだわりの薬膳そばです。

◆希望小売価格(税込) : 960円 / 120g×2袋

◆使用県産品名 : なつめ、そば

ふくい特産飴

生産者から直送された新鮮な素材から抽出したエキスと水飴・砂糖のみで生産したシンプルな味わいの飴です。

◆希望小売価格(税込) : 各 200円 / 75g

◆使用県産品名 : 梅・木田ちそ・すいか 他

なつめ茶

福井市旧棗村の自社農園で収穫したなつめを種もまるごと粉砕、ティーパックに仕上げたなつめ100%のお茶です。

◆希望小売価格(税込) : 500円 / 2g×10袋

◆使用県産品名 : なつめ

漢方や薬膳で珍重されるなつめを旧棗村の自社農園で栽培し原材料にした、国内唯一の国産なつめ商品の
専門店です。
住所
〒910-3146  福井市小幡町7-5-1
電話番号
0776-85-7785
ホームページ
http://natsumeya-direct.biz/
担当者
取締役  海道 洋子

猪肉専門店 しし家

天然 猪肉

臭みが少なく、脂ののった天然のボタン肉は、あっさりとしていて飽きのこない美味しさです。

◆希望小売価格(税込) : 5,000円 / Kg

◆使用県産品名 : 猪肉

地元で捕れたイノシシをさらに厳選し、丁寧に処理した美味しいお肉を提供しております。
住所
〒915-1201  越前市安養寺町45-2-1
電話番号
0778-29-2055
担当者
代表  大村 勘蔵

(株)大三茶舗

福井県産 麦茶ティーパッグ

福井県永平寺町の南西部に位置し、四方を山地に囲まれた中山間地域で生産した六条大麦を焙煎した麦茶です。

◆希望小売価格(税込) : 350円 / 200g(20袋)

◆使用県産品名 : 六条麦茶

福井県産黒豆入り 麦茶ティーパッグ

福井県産の六条大麦に福井県産の黒大豆をブレンドした香ばしい風味の麦茶です。

◆希望小売価格(税込) : 400円 / 200g(20袋)

◆使用県産品名 : 六条麦茶、黒大豆

福井県産 黒豆茶ティーパッグ

福井県産の黒大豆を焙煎して香ばしい風味に仕上げたお茶です。

◆希望小売価格(税込) : 600円 / 100g(20袋)

◆使用県産品名 : 黒大豆

福井県産 杜仲茶ティーパッグ

福井県産の杜仲茶の葉を焙煎して飲みやすい風味に仕上げたお茶です。

◆希望小売価格(税込) : 600円 / 48g(16袋)

◆使用県産品名 : 杜仲葉

福井県産 そば茶

福井県産のそばの実を焙煎して香ばしい風味に仕上げたお茶です。

◆希望小売価格(税込) : 600円 / 100g

◆使用県産品名 : そばの実

福井県産 粉末大麦若葉

福井県産大麦の若葉を乾燥・殺菌して粉末にしました。

◆希望小売価格(税込) : オープン価格 / 20g(10本)

◆使用県産品名 : 大麦葉

お茶の大三は、お客様にとって、暮らしの「心の糧」となるような商品を多岐に渡って製造、販売しています。
住所
〒910-0803  福井市高柳町40字1-2-5
電話番号
0776-54-3350
ホームページ
http://www.daisan.co.jp/
担当者
管理部 部長  小林 康夫

敦賀合同青果(株)

黒河マナ

敦賀市の南を流れる黒河川の最上流にある山(やま)集落で、なくてはならない野菜として作り続けられてきた「マナ」。高菜となたね類との自然交雑によりできたのではないかと言われているが、その来歴も定かではない、福井の希少な伝統野菜です。

◆希望小売価格(税込) : 1,200円 / Kg

◆使用県産品名 : 黒河マナ

地域に無くてはならない市場づくりを目指し、経営基盤を整備し、当市あるいは近隣の地域のお客様・生産者の
方々とともに、共存共栄を図るために模索してまいります。
住所
〒914-0045  敦賀市古田刈66-1303
電話番号
0770-23-1100
ホームページ
http://tsuruga-seika.jp
担当者
代表取締役社長  中野 史生

伝統の福井野菜振興協議会

吉川ナス

千年以上前から、鯖江市に伝わる伝統野菜。今年は、東京の高級レストランでも評判になっています。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 吉川ナス

谷田部ねぎ

小浜市谷田部集落に伝わる伝統野菜。「食の世界遺産」と称される「味の箱舟」に認定されています。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 谷田部ねぎ

板垣だいこん

福井市板垣に伝わる伝統野菜です。直径3~4cmの細いダイコンで、辛味と歯ごたえの良さが特徴です。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 板垣だいこん

杉箸アカカンバ

敦賀市杉箸集落に伝わります。表皮は赤で、中は白くて赤の筋目があり、葉も食べることができます。

◆希望小売価格(税込) : 時価

◆使用県産品名 : 杉箸アカカンバ

福井県内には22品目の伝統野菜があり、それぞれ個性ある風味と歴史を持っています。
住所
〒910-0802  福井市大和田町1-1 福井市中央卸売市場内
電話番号
0776-53-5400
担当者
事務局  岩田和枝、宮田千春

野村醤油(株)

野菜想いのタレ おしょうゆ、梅しょうゆ、醤油カツ丼

野菜ソムリエとの共同開発商品。野菜を美味しくたくさん食べたいをコンセプトに製造しました。

◆希望小売価格(税込) : 各 400円 / 200ml

◆使用県産品名 : 福井梅、福井県醤油

青豆しょうゆ

福井県唯一のEマーク認証の醤油、大野産の青豆大豆を使った本醸造の2年物醤油です。

◆希望小売価格(税込) : 1,050円 / 360ml

◆使用県産品名 : 福井県産青大豆

はまな味噌

冬期限定の福井を代表するおかず味噌です。

◆希望小売価格(税込) : 390円 / 200g

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

大本山永平寺御用達の醤油蔵で天然醸造のおしょうゆを製造しております。
住所
〒912-0051  大野市日吉町10-1
電話番号
0779-66-2072
担当者
代表取締役  野村 明志

福井県坂井農林総合事務所 (坂井地区農業振興協議会)

カメハメハ大農場 100%完熟トマトジュース

あわら産大豆のおからなどを使った手づくり肥料で、循環農法で育てた樹上完熟トマトを使っています。

◆希望小売価格(税込) : 1,050円 / 500ml

◆使用県産品名 : トマト

カメハメハ大農場 100%完熟トマトジュースセット

あわら産大豆のおからなどを使った手づくり肥料で、循環農法で育てた樹上完熟トマトを使っています。

◆希望小売価格(税込) : 2,650円 / 300ml×4本

◆使用県産品名 : トマト

ルビーの恵み

麻王伝兵衛さんが育てた越のルビーを使用して、イタリアンレストラン「トラットリア ラ・カーラ」の城山シェフがおいしいドレッシングに仕上げました。

◆希望小売価格(税込) : 700円 / 200ml

◆使用県産品名 : 越のルビー

あわら市・坂井市の農産物の生産振興のお手伝いをしています。
住所
〒913-0011  坂井市三国町水居17-45 坂井合庁4F
電話番号
0776-84-8043
ホームページ
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/sakai-noso/index.html
担当者
農業経営支援部 主任  大濃 純子

フク醤油(株)

福井こだわり醤油 「遊」

福井県産の丸大豆・小麦・米・塩(一部若狭塩)・大吟醸酒粕を使用し、米麹からできた麹菌・大吟醸酒粕の酵母菌を生かした独自製法の天然醸造しょうゆです。

◆希望小売価格(税込) : 550円 / 150ml

◆使用県産品名 : 大豆・小麦・米・塩・酒粕

ジュレしょうゆ

福井県産の材料を使用した醤油ベースに、たれない“ジュレしょうゆ”、調味料の使用方法を広げる商品です。

◆希望小売価格(税込) : 525円 / 220g

◆使用県産品名 : 県産の材料を使用した醤油

創業以来、専ら醤油専業メーカーとして、常に郷土に密着した「味」を守り「堅実な経営」「品質の向上」を一貫して
実践していく会社です。
住所
〒910-0813  福井市中新田町8-5-5
電話番号
0776-54-2929
ホームページ
http://www.fuku-s.biz/
担当者
営業  奈良本 博

古村醤油

越の一滴

福井県産原料の醤油に昆布、かつお節、しいたけのだしを合わせ、福井県人好みの甘口のかけ醤油に仕上げました。

◆希望小売価格(税込) : 380円 / 150ml

◆使用県産品名 : 大豆、小麦、米麹

田楽みそ (柚子、からし、あまみそ、木ノ芽)

国産みそで作ったあまみそをベースに和がらし、柚子、木の芽をそれぞれ加えた田楽みそ。

◆希望小売価格(税込) : 各 350円 / 160g

◆使用県産品名 : 地がらし

おろしそば専用つゆ

大根おろしで味がきわだつ。おろしそば専用のめんつゆです。

◆希望小売価格(税込) : 480円 / 360ml

◆使用県産品名 : 自社の純正醤油

こだわりだしつゆ

濃厚なかつおだしを合わせた、甘口だしつゆ。あらゆる和風料理にお使いいただけます。

◆希望小売価格(税込) : 420円 / 360ml

◆使用県産品名 : 自社の純正醤油

柚子ぽんず

四国産の柚子果汁と北海道産羅臼こんぶのだしを贅沢に合わせた柚子ぽんずです。

◆希望小売価格(税込) : 480円 / 360ml

◆使用県産品名 : 自社の純正醤油

江戸末期創業の醤油味噌の醸造元。はまなみそ、おろしそばつゆ、ぽんず等のこだわりの加工食品を製造販売
しています。
住所
〒918-8004  福井市西木田2-6-28
電話番号
0776-36-0215
ホームページ
http://www.higeko.com/
担当者
古村 雄三

風呂セントラル木材(有) 食品部 丸繁三明物産

小鯛幽庵焼

若狭小鯛の旨味をお酒、味醂、醤油等で味付けして丁寧に焼いてある贅沢な味です。

◆希望小売価格(税込) : 294円 / 3ケ入

◆使用県産品名 : 若狭の小鯛

小鯛姿焼

若狭の小鯛の甘味を塩で尚一層旨味を引き出している若狭の味です。

◆希望小売価格(税込) : 368円 / 枚

◆使用県産品名 : 若狭の小鯛

若狭かれい

若狭一夜干しの代表格の若狭かれい(甘かれい)の甘味を塩で旨味を醸し出している絶品の味です。

◆希望小売価格(税込) : 294円 / 枚

◆使用県産品名 : 若狭甘かれい

醤油、酒、味醂、塩等、品質やブランドを吟味し「遠赤外線」でじっくり焼き上げたこだわりの焼き魚です。
住所
〒919-1545  三方上中郡若狭町日笹38-23
電話番号
0770-57-1100
ホームページ
http://www.wakasa.biz/marushigesanmei/
担当者
代表取締役   風呂 繁明

(株)平成大野屋

ムージーアイス

たまご、牛乳を使わず里芋で作ったアイス。アレルギーの方にも召し上がれます。脂肪分ゼロなのでとてもヘルシーです。

◆希望小売価格(税込) : 各 240円 / 個

◆使用県産品名 : 里芋

乾燥しいたけ

原木栽培でつくられた乾燥しいたけ。植菌から収穫まで農薬は一切つかっていません。ビタミンDが豊富です。

◆希望小売価格(税込) : 720円 / 50g

◆使用県産品名 : しいたけ

青豆とうふ

自家生産の青大豆100%使用した豆腐。大豆のうま味を凝縮した味わいと、プリンのように滑らかい食感をお楽しみ下さい。

◆希望小売価格(税込) : 250円 / 丁

◆使用県産品名 : 青大豆

結楽座では、大野の物産や農林産物、加工品を販売しています。はいから茶屋では、大野の食材を使った郷土
料理を味わえます。
住所
〒912-0081  大野市元町1-2
電話番号
0779-69-9200
ホームページ
http://www.h-onoya.co.jp/
担当者
支配人   前田 英樹

MEISTER'S COFFEE TANAKA

CROWN

コーヒー生豆(原料豆)を福井の風土環境を利用しながら熟成加工を施し、自家焙煎(遠赤外線応用)、さらに定温エージングし芳醇な味わいに。

◆希望小売価格(税込) : 600円 / 100g

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

CROWN ドリップオンタイプ

個包装のドリップオンタイプで挽きたてのおいしさを提供。内容量タップリ10gで満足のいく味わい。

◆希望小売価格(税込) : 98円 / 個

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

コーヒーマイスターが厳選したスペシャルティコーヒーを自家焙煎で提供。「コーヒーおいしい化計画」進行中です。
住所
〒910-0853  福井市城東4-11-23 王冠ビル1F
電話番号
0776-27-2099
ホームページ
http://coffee-world.jp/
担当者
代表   田中 義彦

(株)マイセン

まるっきりお肉 フィレタイプ

国産コシヒカリ玄米と国産大豆のみを使ってつくった、あらゆる料理に「お肉のかわりに使うことができる」加工食品です。

◆希望小売価格(税込) : 440円 / 100g

◆使用県産品名 : コシヒカリ

まるっきりお肉 ミンチタイプ

国産コシヒカリ玄米と国産大豆のみを使ってつくった、あらゆる料理に「お肉のかわりに使うことができる」加工食品です。

◆希望小売価格(税込) : 440円 / 130g

◆使用県産品名 : コシヒカリ

玄米パン

小麦粉を一切使わずに、県産のコシヒカリ玄米100%でつくった食パンです。米粉専用工場で製造していますので、小麦アレルギーをお持ちの方も安心して召し上がれます。

◆希望小売価格(税込) : 各 680円 / 斤

◆使用県産品名 : コシヒカリ

「安全で安心できる本物の農産物づくり」をモットーに、お米とお米の加工食品を生産、販売しております。
住所
〒916-0074  鯖江市上野田町12-7-1
電話番号
0778-62-2555
ホームページ
http://www.maisen.co.jp
担当者
営業課 課長   松浦 一郎

海國堂

木製角皿

製品を焦がし、蜜蝋で仕上げました。洗剤で洗うことも出来ます。 (213mm×213mm)

◆希望小売価格(税込) : 8,400円

◆使用県産品名 : ケヤキ材

木製長皿(大)

製品を焦がし、蜜蝋で仕上げました。洗剤で洗うことも出来ます。 (304mm×153mm)

◆希望小売価格(税込) : 7,350円

◆使用県産品名 : ケヤキ材

木製長皿(小)

製品を焦がし、蜜蝋で仕上げました。洗剤で洗うことも出来ます。 (304mm×111mm)

◆希望小売価格(税込) : 6,300円

◆使用県産品名 : ケヤキ材

波しぶきが届くほど、海のすぐ傍にある工房「海國堂」風・波・流木・砂紋。自然全てが師となり、インスピレーショ
ンを与えてくれます。その一瞬の姿を器に写し留めたいという想いが私たちの創作意欲。日本海のこだまが聞こえ
るような作品作りを目指しています。
住所
〒910-3377  福井市浜住町4-3
電話番号
0776-86-1163
ホームページ
http://tutuji.com/motoyoshi/modules/auth2/index.php/index.html
担当者
堂主   本吉 国夫

(株)むぎや蒲鉾

おにぎりかまぼこ

おにぎりをすり身でつつんだ揚げかまぼこです。

◆希望小売価格(税込) : 150円 / 100g

◆使用県産品名 : 福井県産コシヒカリ

里芋天

上庄里芋を具材にした揚げかまぼこです。

◆希望小売価格(税込) : 198円 / 150g(5ケ入)

◆使用県産品名 : 上庄里芋

まいたけ天

昇竜まいたけを具材にした揚げかまぼこです。

◆希望小売価格(税込) : 198円 / 120g(4ケ入)

◆使用県産品名 : 昇竜まいたけ

慶応元年創業の新商品開発に力を入れている会社です。
住所
〒910-0803  福井市高柳町38-12-3
電話番号
0776-53-2277
ホームページ
http://www.mugiya-kamaboko.com/
担当者
専務   木ノ下 康一

(株)室次

旨醤

無臭魚醤が入った減塩しょうゆ

◆希望小売価格(税込) : 450円 / 120ml

◆使用県産品名 : 大豆、小麦、酒粕

幕末のソイソース

地産のこだわりしょうゆ

◆希望小売価格(税込) : 450円 / 120ml

◆使用県産品名 : 大豆、小麦、酒粕

室次は天正元年、酒・糀業で創業し、元禄二年以降は、福井県最古のしょうゆ蔵元として事業を行っています。
住所
〒910-0018  福井市田原2-4-1
電話番号
0776-22-2001
ホームページ
http://www.muroji.com
担当者
代表取締役社長   白崎 裕嗣

(有)ヤマグチ食品

越のルビー まるごとトマトゼリー

越のルビーをまるごと入れた、サラダ感覚の甘さ控えめのトマトゼリーです。

◆希望小売価格(税込) : 210円 / 90g

◆使用県産品名 : 越のルビー

油で揚げない あぶらあげ

脂質1/2カットのヘルシーな、あぶらあげです。

◆希望小売価格(税込) : 126円 / 枚

◆使用県産品名 : 大豆、エンレイ

本業が、豆腐・油揚の製造ですが、2年前に菓子製造業の許可を取得し、豆乳及び県産品を使ってスイーツを製造
しております。
住所
〒919-1141  三方郡美浜町郷市17-9
電話番号
0770-32-0197
ホームページ
http://www.yama-shoku.jp/
担当者
代表取締役   佐津間 正志

(株)山さきや

だし一番

しょうゆ本来の味に、昆布、かつお節のうま味を合わせたこだわりの味。いろんな料理に使える万能調味料として人気です。

◆希望小売価格(税込) : 598円 / リットル

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

たましょうゆ (甘露)

上質な甘味とコクのある味に仕上げてあります。

◆希望小売価格(税込) : 388円 / リットル

◆使用県産品名 : 福井で製造しています

1717年創業。醤油の品質管理に心掛け、お客様のニーズにお応えした製品を納入し続けております。
住所
〒910-0019  福井市春山2-1-3
電話番号
0776-22-1506
ホームページ
http://www.tama-syouyu.jp
担当者
代表取締役社長   伊東 俊廣

(株)ヤマサ製麺

越前そば なま麺

福井県産のそば粉を粗く挽き、風味豊かなそばに仕上げました。こしのある麺が特徴です。

◆希望小売価格(税込) : 120円 / 100g

◆使用県産品名 : 福井県産そば粉

越前そば 乾麺

福井県産のそば粉を使用し、日持ちするように乾麺にしました。

◆希望小売価格(税込) : 360円 / 300g

◆使用県産品名 : 福井県産そば粉

当社は麺類の製造販売を行っており、福井県産の粉を使った商品もございます。こだわりの麺をご賞味下さい。
住所
〒918-8116  福井市大町2-1012
電話番号
0776-36-1468
ホームページ
http://www.yamasa-seimen.jp/
担当者
製造 工場長   山﨑 浩明

(株)夢食堂

鶏卵

自社委託養鶏の鶏卵

◆希望小売価格(税込) : 80~250円 / 個

◆使用県産品名 : 自社卵

シフォンケーキ

ふわふわシフォン

◆希望小売価格(税込) : 1,680円 / 17cm

◆使用県産品名 : 自社卵

夢の農園プリン

昔風味のプリン

◆希望小売価格(税込) : 320円 / 個

◆使用県産品名 : 自社卵

“食が人をつくり、人が夢をつなぎ、夢が笑顔をつくる”をモットーに安心・安全な食材で運営してまいります。
住所
〒914-0051  敦賀市本町1-7-14
電話番号
0770-22-0694
ホームページ
http://www.yumeshokudou.co.jp/
担当者
代表取締役   瀧波 裕幸

(有)米又

永平寺かゆシリーズ 新商品 「永平寺茶がゆ」

全シリーズのお米は池田町産コシヒカリ米を使用。茶がゆは香ばしいほうじ茶に福井県産の煎り豆を使用しています。

◆希望小売価格(税込) : 朝かゆ   263円 / 270g
                 玄米がゆ  263円 / 250g
                 五穀がゆ  263円 / 250g
                 茶がゆ   263円 / 250g

◆使用県産品名 : 大豆・コシヒカリ米

まもちもちきなこ豆腐

福井県産の大豆を深煎して作ったきな粉と豆乳を使用し、本葛と加工澱粉で作ったスイーツです。

◆希望小売価格(税込) : 630円 / 70g×3(黒みつ15g×3)

◆使用県産品名 : きな粉(大豆)、豆乳(大豆)

魅せる包丁 「迅」

包丁の刃がどこにも触れず収納できる衛生的な包丁です。

◆希望小売価格(税込) : 各 39,000~50,000円

◆使用県産品名 : 越前打刃物

昭和49年に設立。大本山永平寺御用達の認可を受け、永平寺がゆ、永平寺胡麻豆腐、永平寺ぜんざい等を
製造、地産原料の商品開発を行っています。
住所
〒910-0017  福井市文京7-27-2
電話番号
0776-26-1019
ホームページ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/komemata/
担当者
代表取締役社長   八木 英一郎

(株)ソルト関西

サラダ酢味噌 (地がらし入)

福井の郷土料理には欠かせない独特のからし“地がらし”と、自然豊かな大野市蕨生で作られた醸造酢を使用しました。

◆希望小売価格(税込) : 420円 / 180g

◆使用県産品名 : 地がらし・酢

かつソース

大野荒島岳麓(日本百名山)の天然名水を贅沢に使い、丹精込めて仕込みました。ソースカツ丼、揚げ物などにもどうぞ。柔か(中濃)、堅め(濃口)あります。

◆希望小売価格(税込) : 各 367円 / 200ml

◆使用県産品名 : 水

越前塩

越前町の海水を使用し、太陽光と風の力で水分を蒸発させ、濃縮海水を火力を使って釜でじっくりと煮詰めて作り上げた天然塩。
(マグネシウムやカリウム「無添加」など必要ミネラルが15%以上も含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。)

◆希望小売価格(税込) : 越前塩       680円 / 200g
                越前塩焼塩     300円 / 60g
                おにぎりのしお   各 1,050円 / 70g
                わさびの塩      300円 / 25g
                香味塩         300円 / 25g
                さくらの塩      300円 / 60g
                ごま油の塩     300円 / 30g

◆使用県産品名 : 塩

日本における塩の大卸として、塩及び食品の仕入れ・販売を行っております。
住所
〒918-8014  福井市花堂中1-12-14
電話番号
0776-34-0846
ホームページ
http://www.salt-kansai.co.jp/us/salt_1.html
担当者
主任   木山 亮

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