7月度例会（平成20年7月24日開催） テーマ：「老舗料亭の挑戦と浜町の温故創新」 講師：合資会社 開花亭　代表社員社長　開発　毅 氏 場所：福井商工会議所ビル　特別会議室 出席者：35名 昔ながらの風情を残す福井市中央3丁目、通称・浜町に120年続く老舗料亭「開花亭」の5代目当主、開発毅氏をお迎えして、ご講話いただきました。 「街並み整備の一角を担い新旧の世代間の顧客をつなぐ新業態レストランの併設」を経営革新のテーマとし、 平成20年2月、登録有形文化財に指定されている現在の料亭横に、世界的建築家隈研吾氏デザインによる新館「sou-an」をオープンさせました。 当初は自店の活性化が目的でしたが、今後は地域一帯でおもてなしするという、面的充実を図ることを課題としているとのこと。伝統と新しさを調和させた一画は、浜町のランドマークとなり、市民のみならず福井を訪れる観光客の憩いの場になることでしょう。 福井商工会議所議員でもあり、グローバルな視野を持つ若手経営者、開発氏の講話は予定時間を大幅にこえる魅力的なものとなりました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【7月度例会担当：研修委員会】 　 ▲ sou-an　 ▲ sou-an　2階ホール「浮舟」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Copylight (C) 2008 The Fukui Chamber of Commerce and Industry Business Women's Culb. All right reserved.